Купить Нож ICEL Usuba, для тонкой нерезки овощей лезвие 18 см за 4494 руб онлайн

Производство ICEL Португалия. Усуба считается ножом для овощей и фруктов, предназначен для тонкой нарезки. Нож Usuba для тонкой нарезки овощей, серия TOKYO, прямоугольное лезвие 18 см. Он имеет прочное широкое лезвие и был разработан для резки овощей тонкими, как бумага, ломтиками благодаря своей тонкой кромке. Твердость стали составляет более 56 HRC. В дословном переводе Usuba означает «тонкий»; и действительно – тончайшие ломтики нарезанных им овощей могут быть полупрозрачными на свет. Самый универсальный из традиционных японских ножей. Угол заточки обеспечивает отличную режущую способность. Лезвие очень похоже на топорик, но рубить им хрящи и кости нельзя, тончайшая кромка не выдержит, и нож придет в негодность. Лезвия ножей изготавливаются из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия и закаливаются по специальной технологии. Один из главных ножей на профессиональной японской кухне – усуба (бочо). Ручка Proflex Plus с высоким захватом Можно мыть в посудомоечной машине. Ручная заточка. Серия ножей в японском стиле, подходит для приготовления традиционных восточных блюд.